¡Bienvenidos al apartado de gastronomía! Nuevamente, os mostraremos una receta que es fácil, económica, vistosa y además puedes ser todo lo creativo que quieras a la hora de preparar: Merengues al horno.




El merengue, suspiro o “meringue”, es un tipo de postre hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas. Son muy ligeros y dulces, suele ser usado tanto para rellenos de tartas y dulces, como para hacer las típicas galletas de merengues al horno.

Ingredientes para 20-25 merengues aproximadamente:

-5 claras de huevo (Si podéis usar huevos que estén templados mucho mejor).
-250 gramos de azúcar (Recomendamos usar azúcar glas, pues a la hora de batir y montar las claras quedarán mucho mejor y más esponjosas).
-Una cucharadita de esencia de vainilla (Esto es opcional, ya que le podéis echar cualquier colorante o esencia que queráis).

Elaboración:

Lo primero y muy importante, debemos comenzar a pre-calentar el horno a 100Cº - 200Cº. Necesitamos una superficie plana, así que cogeremos la bandeja del horno, la cubriremos con papel de horno y la reservaremos para poner los merengues.

En un bol grande, metemos las claras y las comenzamos a batir hasta conseguir montarlas a punto de nieve. Cuando estén firmes las claras, incorporamos poco a poco el azúcar glas y la vainilla manteniendo así el punto de nieve, hasta conseguir una textura suficientemente espesa y firme (En este paso, hay que tener algo de paciencia para conseguir el punto idóneo).

A continuación, cuando ya tengamos la mezcla hecha, la introducimos en una manga pastelera, la cerramos bien, sin que quede aire dentro, y vamos haciendo los merengues sobre la bandeja que horno que al principio cubrimos con papel de horno (Puedes poner la boquilla que quieras a la manga pastelera, para dar una forma más al gusto a los merengues).

Seguidamente, metemos la bandeja en el horno, horneamos durante 90-120 minutos hasta conseguir que queden bien secos. Cuando ya estén cocidos, sacamos los merengues, los dejamos enfriar. Por último, solo queda presentarlos de la manera que quieras ¡Y listo!


♥ A esta fácil receta, podéis añadir el color, esencia, y topping que queráis. Espero que os haya gustado. ¡Hasta la próxima! (๑ↀᆺↀ๑)✧

Etiquetas: diy, ideas, recetas, tea party

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